惊艳口腔的日式小圆饼是如何加工而成的？

别看市面上这些小圆饼，长得都一样，闻起来也挺香，但吃到嘴里和松谷屋是两回事。市面上的饼干吃起来比较腻，吃时爽口松脆，吃完总感觉很粘牙，但是很多吃过松谷屋小圆饼的朋友们，吃完就爱上了这味道。而且是难以忘怀的味道。日式小圆饼如此美味，想必很多人好奇它的食品加工工艺吧！下面松谷屋食品（安徽）有限公司小编就来带大家简单了解一下吧！

1、选取优质小麦

选择蛋白质含量较多的硬质小麦；小麦根据粒的硬度可划分为：[硬质小麦]、[中等硬质小麦]、[软质小麦]，其中硬质小麦含有丰富的蛋白质，颗粒很硬，被加工为强力粉，粉和水糅合时，粘度和弹力很强；

2、小麦制成面粉

小麦制粉这道加工程序，我们松谷屋采用日本制粉株式会社总公司，这是一家日本历史悠久的制粉公司，拥有超过百年的的历史制粉，论规模也是日本数一数二的企业。采用日式精研制粉工艺，从运入至包装为止采阶段性自动化，生产出高品质的小麦粉，经过严格品质把关才能出货

3、麦粉加工成小圆饼

松谷屋从日本制粉株式会社总公司原包进口特等小麦粉，安徽宿松工厂进行生产加工，从烘焙到包装，九道工艺，烘焙师傅秉承工匠精神，对每一个制作环节严格把关确保每一块饼干的优良品质，至此一块真正的日式小圆饼才真正亮相。

凡属精匠之作必有一颗不将就的心！